鄂南春优质系列大米采用无污染水源灌溉农田，以绿色基地种植的优质稻谷为原料，引进世界一流成套碾米设备，经去石、精碾、抛光、色选等特殊工艺精制而成。鄂南春优质系列绿色天然大米，其米色如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香。饭味清香适口，营养价值极为丰富。据测试，鄂南春大米中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米。在鄂南春大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.7%。在人体所不能合成的八种氨基酸中，鄂南春大米就含有七种，七种营养成分比普通大米高，可谓家庭食用、亲朋送礼之上品。

湖北鄂南春米业有限责任公司成立于2006年8月，是一以粮食收购加工、销售为主的民营股份制企业，公司占地100亩，员工100人，总资产9800万元户，注册资本3218万元， 拥有日加工100吨的大米生产线三条，年处理稻谷30万吨，年销售量近亿元，公司在搞好自身的生产经营同时，还为中央储备粮荆州直属库代收代储政策性粮食，公司成立到发展壮大，走过了一条曲折而艰难的发展之路。

鄂南春米业前身为公安县华玉大米加工厂，由现任公司董事长孙继华创办，孙继华早年长期从事粮食贸易，经过多年的苦心经营，完成了最初的资本原始积累，随着粮食流通体制的改革不断深入，国家逐步放开粮食市场，孙继华看准时机，于1992年创办了公安县华玉大米加工厂，当时的年生产加工能力1万吨。

乘借改革开放的春风，孙继华抓住时机，本着与农民互惠互利的经营理念与当地种粮大户签订订单农业，积极组织货源，广拓销售渠道，米厂从此走上了高速发展期.随着粮食流通体制的改革，1998年华玉米厂已由一个小型的大米厂转变为日产100吨的大型加工企业.2004年公司投资2000万元在公安县章庄铺镇荆东高速公路出口处征地2.67hm高标准大规模修建现代化的厂房，引进先进的生产设备，产能进一步提高，产质进一步提升，年加工稻谷10万吨.2006年成立湖北鄂南春米业有限责任公司，通过与市场的紧密结合，公司狠抓两广、稳定云贵、布局江浙构建多区域的营销网络。2008年公司上马10万吨的仓储项目，为农民售粮提供了便利条件。回顾以往，鄂南春米业将一步一个脚印，努力拼搏，肩负起企业的社会责任呢，为农民增产增收作出自己的贡献。