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湖北万荷堂莲业发展有限公司为万荷堂（香港）食品集团有限公司独资企业。座落在湖北省美丽的沙湖河畔，这里湖泊众多、沟壑纵横是天然的莲子和各种植物的生态自然保护区。万荷堂以天时地利人和为基础，依沙湖有利条件，从种植绿色湘莲到收获、加工、销售于一体，专业生产莲蓉、冬蓉等系列食品馅料及中、高档月饼、粽子和咸蛋等绿色生态食品的现代化企业。公司占地面积120亩，拥有现代化标准办公和厂房20000平方左右，总投资6500万元，2006年授予湖北省 “重点优秀龙头企业”称号，并成功通过中国绿色食品发展中心 “绿色食品认证”。同年成为国家“十一五“无公害莲子种植示范基地。
    公司已通过“ISO9001质量管理体系”认证和“ISO22000食品安全管理体系”认证。其中“万荷堂”牌白莲蓉和红莲蓉月饼、寸三湘莲、纯正莲蓉、等湘莲系列食品被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品。
    公司的技术依托单位为湖北省农业科学院农产品加工与核农业技术研究所，并与湖北省农业科学院联建了“水生蔬菜（蔡甸）研发中心”和“湖北省农业科学院水生蔬菜产业科技开发示范（蔡甸）基地”。公司与武汉工业大学就研发水生莲子机械加工设备达成合作，与华中农业大学就研发水生莲子化工医药产品达成合作，形成校企对联，促进农业科技成果应用转化。
    我们以弘扬莲食文化为使命，立足研发绿色生态月饼食品，遵循丛尚为根基，为人类高品质生活提供更健康的人间美味。万荷堂以“家和、人和、万和”为经营理念，以事立业、以德播名，着眼未来全方位打造绿色农业-产业化生态园上市企业和百年品牌，为中国食品行业发展竖起一面原生态食品大旗。